মশলাদার চিংড়ির পিঠ কীভাবে খুলবেন

মশলাদার চিংড়ির পিঠ কীভাবে খুলবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার তৈরির আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে মশলাদার চিংড়ির পিঠ খুলতে হয়" অনেক রান্নার উত্সাহীদের মনোযোগ কেন্দ্রীভূত হয়েছে৷ পিঠ খোলা মশলাদার চিংড়ি তৈরির অন্যতম প্রধান পদক্ষেপ। এটি কেবল চিংড়িকে আরও সুস্বাদু স্বাদে সহায়তা করে না, তবে তৈরি পণ্যটিকে আরও সুন্দর করে তোলে। এই নিবন্ধটি মশলাদার চিংড়ির পিছনে খোলার পদ্ধতিটি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং কৌশলগুলি সংযুক্ত করবে।

1. কেন আমাদের চিংড়ির পিঠ খুলতে হবে?

চিংড়ির পিঠ খোলার প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

2. পিছনে খোলার জন্য নির্দিষ্ট পদক্ষেপ

1.তাজা চিংড়ি চয়ন করুন: এটা লাইভ চিংড়ি বা ঠাণ্ডা চিংড়ি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়, চিংড়ি শরীর অক্ষত এবং স্থিতিস্থাপক.

2.প্রস্তুতি:

3.নির্দিষ্ট অপারেশন:

① চিংড়ির ফুসকুড়ি এবং চিংড়ির বর্শা কেটে ফেলতে কাঁচি ব্যবহার করুন

② চিংড়ির মাথার পিছন থেকে শুরু করে পিঠের মধ্যরেখা বরাবর চিংড়ির খোসাটি কেটে নিন।

③ কাঁচিটির গভীরতা প্রায় 1/2 চিংড়ির মাংসে কাটুন, এটি পুরোপুরি কাটবেন না

④ কালো চিংড়ির সুতো বের করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন

⑤ পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন

3. পিঠ খোলার জন্য সতর্কতা

4. পিঠে মশলাদার চিংড়ি তৈরির মূল পয়েন্ট

1.আচার: চিংড়ির পিঠ খুলে দিলে মশলা শোষণ করা সহজ হয়। এটি 15-20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভাজা: ওপেন-ব্যাক চিংড়ি ভাজার সময়, তেলের তাপমাত্রা প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং সময় 2 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

3.stir-fry: প্রথমে শুকনো মরিচ, সিচুয়ান গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ভাজুন, তারপর চিংড়ি যোগ করুন এবং দ্রুত ভাজুন।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার খোলা পিঠের চিংড়ি সহজে ভেঙে যায়?

উত্তর: এটি হতে পারে যে কাঁচির কোণটি ভুল বা বলটি খুব শক্তিশালী। এটি একটি 45-ডিগ্রি কোণ বজায় রাখা এবং আলতোভাবে কাজ করার সুপারিশ করা হয়।

প্রশ্ন: পিঠ খুললে চিংড়ির মাংস জ্বালানি কাঠে পরিণত হলে আমার কী করা উচিত?

উত্তর: এটা হতে পারে যে মেরিনেট করার সময় খুব দীর্ঘ বা রান্নার সময় খুব দীর্ঘ। এটি marinating সময় এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ করার সুপারিশ করা হয়।

প্রশ্ন: আমি কি পিঠ খোলার জন্য কাঁচির পরিবর্তে একটি ছুরি ব্যবহার করতে পারি?

উত্তর: হ্যাঁ, তবে এর জন্য আরও দক্ষ ছুরির দক্ষতা প্রয়োজন। নতুনদের নিরাপত্তার জন্য কাঁচি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরের বিস্তারিত ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি মশলাদার চিংড়ির পিঠ খোলার কৌশলটি আয়ত্ত করেছেন। পিঠ খোলা সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু এটি আসলে একটি মূল পদক্ষেপ যা মশলাদার চিংড়ির চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করে। এটি আরও অনুশীলন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অনুশীলনটি নিখুঁত করে তোলে এবং আপনি অবশ্যই দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবাস সহ মশলাদার চিংড়ি তৈরি করতে সক্ষম হবেন।