কিভাবে সুস্বাদুভাবে গরুর মাংস ট্রটার স্টু করা যায়
গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে বিফ ট্রটারগুলিকে সুস্বাদুভাবে স্টু করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ একটি পুষ্টিকর উপাদান হিসাবে, গরুর মাংসের ট্রটার কোলাজেন সমৃদ্ধ। স্টুড হওয়ার পরে এগুলি নরম এবং মোমযুক্ত স্বাদ পায় এবং ডিনারদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার ভিত্তিতে গরুর মাংসের ট্রটারের স্টুইং পদ্ধতির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।
1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ক ডেটা

| র্যাঙ্কিং | গরম বিষয় | আলোচনার পরিমাণ | প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|---|
| 1 | কিভাবে সুস্বাদুভাবে গরুর মাংস ট্রটার স্টু করা যায় | 128,000 | ডাউইন, জিয়াওহংশু |
| 2 | শীতকালীন পুষ্টিকর স্যুপ | 95,000 | ওয়েইবো, ঝিহু |
| 3 | কোলাজেন গুরমেট | 72,000 | স্টেশন বি, রান্নাঘরে যান |
| 4 | বাড়িতে রান্না করা কঠিন খাবারের রেসিপি | ৬৮,০০০ | কুয়াইশো, টুটিয়াও |
2. গরুর খুরের পুষ্টিগুণ
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| কোলাজেন | 25.6 গ্রাম | সৌন্দর্য এবং সৌন্দর্য |
| প্রোটিন | 18.3 গ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| ক্যালসিয়াম | 156 মিলিগ্রাম | মজবুত হাড় |
| লোহা | 3.2 মিলিগ্রাম | রক্তকে পুষ্ট করুন এবং কিউই পুনরায় পূরণ করুন |
3. গরুর খুর কেনার জন্য টিপস
1.রঙ তাকান: তাজা গরুর খুর হালকা হলুদ বা দুধের সাদা, চকচকে পৃষ্ঠের সাথে।
2.গন্ধ: একটি হালকা মাংসল গন্ধ হওয়া উচিত, কোন বাজে বা তীব্র গন্ধ নেই।
3.টেক্সচার অনুভব করুন: পৃষ্ঠ সামান্য আর্দ্র কিন্তু আঠালো, স্থিতিস্থাপক যখন চাপা হয় না.
4.খুরের নখের দিকে তাকাও: খুরের নখগুলি অক্ষত এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয় না এবং প্রান্তে কোনও কালোভাব নেই।
4. ব্রেইজড বিফ ট্রটারের ক্লাসিক পদ্ধতি
| পদক্ষেপ | বিস্তারিত অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1. প্রিপ্রসেসিং | গরুর খুর ধুয়ে আগুনে পুড়িয়ে বাকি চুলগুলোকে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। | 2.5 ঘন্টা |
| 2. ব্লাঞ্চ জল | পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালুন, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ফেনা বন্ধ করুন। | 15 মিনিট |
| 3. স্টু | একটি ক্যাসেরলে স্থানান্তর করুন, মশলার ব্যাগ, গাঢ় সয়া সস, রক সুগার যোগ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন | 3-4 ঘন্টা |
| 4. রস সংগ্রহ করুন | শেষ 30 মিনিটে সাইড ডিশ যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে স্যুপটিকে ঘন সামঞ্জস্যে কমিয়ে দিন। | 30 মিনিট |
5. ইন্টারনেটে গরুর মাংস ট্রটার স্টুইং করার তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি
1.ব্রেইজড বিফ ট্রটার: শিমের পেস্ট + স্টার অ্যানিস + সুগন্ধি পাতার ক্লাসিক সংমিশ্রণ, একটি সমৃদ্ধ নোনতা সুবাস সহ।
2.ঔষধি গরুর মাংস ট্রটার: ভালো পুষ্টিকর প্রভাবের জন্য চাইনিজ ভেষজ ওষুধ যেমন অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস এবং অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনাসিয়াস যোগ করা।
3.টক স্যুপে গরুর মাংসের ট্রটার: টমেটো এবং আচারযুক্ত মরিচ স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়, টক এবং মশলাদার, ক্ষুধাদায়ক এবং চর্বিযুক্ত নয়।
6. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকর টিপস৷
| দক্ষতা | উৎস | পারফরম্যান্স স্কোর |
|---|---|---|
| ব্লাঞ্চ করার সময় সাদা ভিনেগার যোগ করুন | Xiaohongshu @ খাদ্য বিশেষজ্ঞ | ৪.৮/৫ |
| পানির পরিবর্তে বিয়ার ব্যবহার করুন | ডুয়িন @老饭哥 | ৪.৭/৫ |
| প্রথমে 30 মিনিটের জন্য প্রেসার কুকার টিপুন | ঝিহু খাদ্য কলাম | ৪.৯/৫ |
7. সতর্কতা
1. গরুর মাংসের ট্রটার স্টু করতে অনেক সময় লাগে, তাই ভাল তাপ সংরক্ষণের কার্যকারিতা সহ একটি ক্যাসেরোল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. গাউট রোগীদের খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত কারণ গাউটে পিউরিনের পরিমাণ বেশি।
3. স্টুইং প্রক্রিয়ার সময় নিয়মিত জলের পরিমাণ পরীক্ষা করুন যাতে এটি শুকনো না হয়।
4. অবশিষ্ট স্যুপ হিমায়িত করা যেতে পারে এবং একটি ভাল প্রাকৃতিক স্যুপ বেস হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
উপরোক্ত বিশদ বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি সুস্বাদু গরুর মাংসের ট্রটার স্টু করার প্রয়োজনীয় বিষয়গুলি আয়ত্ত করেছেন। কোলাজেন-সমৃদ্ধ এই খাবারটি শীতের পুষ্টির জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। আপনি প্রস্তাবিত পদ্ধতি অনুসারে এটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনার পরিবারকে একটি হৃদয়-উষ্ণতা এবং পেট-উষ্ণকারী খাবার পরিবেশন করতে পারেন।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন