কিভাবে বেকন শুকানোর সম্পর্কে?

কিভাবে বেকন শুকানোর সম্পর্কে? গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয় এবং ব্যবহারিক গাইড

সম্প্রতি, "শুকানো বেকন" সামাজিক প্ল্যাটফর্মে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে শীতকালীন ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উৎপাদনের মৌসুমে। নেটিজেনরা ঘরে তৈরি বেকনের দক্ষতা এবং ফলাফল ভাগ করেছে। নিম্নলিখিতটি গত 10 দিনে শুকনো বেকন সম্পর্কে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তুর একটি সংকলন, যা নেটিজেনদের মধ্যে উত্পাদন পদ্ধতি, সতর্কতা এবং আলোচিত বিষয়গুলিকে কভার করে।

1. গত 10 দিনে শুকনো বেকনের গরম দাগের পরিসংখ্যান

2. বেকন শুকানোর জন্য তিনটি মূল ধাপ

1. উপাদান নির্বাচন এবং pickling

জনপ্রিয় আলোচনায় উল্লেখ করা হয়েছে যে শুয়োরের মাংসের পেট বা পিছনের পায়ের মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং লবণ, মরিচ, সাদা ওয়াইন এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে 3-5 দিনের জন্য ম্যারিনেট করা প্রয়োজন। বিতর্কিত বিষয় হল সয়া সস যোগ করা কিনা। দক্ষিণের নেটিজেনরা রঙ করার জন্য সয়া সস যোগ করতে পছন্দ করে, যখন উত্তরের নেটিজেনরা আসল রঙে বাতাসে শুকানো পছন্দ করে।

2. পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ শুকানোর

গত 10 দিনের আবহাওয়া সংক্রান্ত তথ্য দেখায় যে ইয়াংজি নদীর অববাহিকায় পরিষ্কার এবং নিম্ন-তাপমাত্রা আবহাওয়া শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, এবং উত্তরে বাতাস এবং বালি প্রতিরোধে মনোযোগ দেওয়া উচিত। নেটিজেনদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত সোনালী পরামিতিগুলি হল: তাপমাত্রা 5-10°C, আর্দ্রতা 50%-65%, এবং ভাল বায়ুচলাচল।

3. সমাপ্ত পণ্য বিচারের মানদণ্ড

জনপ্রিয় ভিডিও টিউটোরিয়ালগুলিতে জোর দেওয়া হয়েছে যে উচ্চ-মানের বেকন অ্যাম্বার রঙের হওয়া উচিত, স্বচ্ছ পৃষ্ঠের তেল এবং শক্ত মাংসের সাথে। সম্প্রতি, #বেকন ছাঁচে পড়লে কী করবেন এই বিষয়ের অধীনে, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে হালকা মৃদু চিড়া সাদা ওয়াইন দিয়ে মুছে ফেলা যেতে পারে, যখন গুরুতর চিতা ত্যাগ করা প্রয়োজন।

3. নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনার আলোচিত বিষয় এবং ব্যবহারিক পরামর্শ

1.সৃজনশীল ছবি শেয়ারিং প্রতিযোগিতা: ব্যালকনি পার্টি "অ্যান্টি-থেফট নেট হ্যাঙ্গিং পদ্ধতি" উদ্ভাবন করেছে এবং আন্তর্জাতিক ছাত্ররা কম তাপমাত্রায় শুকানোর জন্য একটি চুলা ব্যবহার করেছে এবং 53,000 লাইক পেয়েছে।

2.স্বাস্থ্য উন্নতি প্রবণতা: কম-লবণ সূত্রের জন্য অনুসন্ধানের পরিমাণ (≤15 গ্রাম লবণ প্রতি কিলোগ্রাম মাংস) বছরে 40% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সম্পর্কিত নোটের সংগ্রহ 100,000 ছাড়িয়েছে।

3.স্টোরেজ চ্যালেঞ্জের সমাধান: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং এবং হিমায়িত সংরক্ষণ পদ্ধতি মূলধারা হয়ে উঠেছে। সম্প্রতি, #包肉长毛# বিষয়ের অধীনে 63% ব্যর্থতার ঘটনা আর্দ্র পরিবেশে সঞ্চয়ের কারণে হয়েছে।

4. আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য এবং সাংস্কৃতিক বিতর্ক

গুয়াংডং-এ নেটিজেনদের দ্বারা পোস্ট করা "সংরক্ষিত হাঁস গিজার্ড" উত্তরের নেটিজেনদের কৌতূহল জাগিয়েছে এবং সিচুয়ান এবং চংকিং-এ "সাইপ্রেস ব্রাঞ্চ স্মোকিং" টিউটোরিয়ালটি এক মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে৷ বেকন চিনি দেওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে বিতর্ক উত্তপ্ত হতে থাকে। হুনান উপদল চিনি যোগ করার জন্য জোর দেয়, যখন জিয়াংসি উপদল বিশ্বাস করে যে এটি শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করবে।

5. নিরাপত্তা সতর্কতা

1. সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন, যার ফলে বাইরের স্তর খুব দ্রুত শক্ত হয়ে যেতে পারে।
2. বৃষ্টির দিনে বাড়ির ভিতরে যেতে ভুলবেন না
3. পোষা পরিবারগুলিকে বিড়াল এবং কুকুরকে খাবার চুরি করা থেকে বিরত রাখতে হবে (বিষয়টি #狗子চুরি বেকন# সম্প্রতি 38 মিলিয়ন বার পড়া হয়েছে)

ডেটা থেকে বিচার করে, বেকন শুকানো কেবল একটি উপাদেয় নয়, শীতকালীন জীবনের আচারের প্রকাশও। বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি আয়ত্ত করা শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারে না, কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকিও এড়াতে পারে। আপনার বেকন প্রস্তুত?