কিভাবে সুস্বাদু ফিশ ফিললেট তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু ফিশ ফিললেট তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, মাছের ফিললেট তৈরি করা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। প্যান-ভাজা, গভীর-ভাজা, গ্রিল করা বা স্টিম করা যাই হোক না কেন, মাছের ফিললেট তার কোমল মাংস এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে পরিবারের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে মাছের ফিললেট তৈরির বেশ কয়েকটি সুস্বাদু উপায় আপনার সাথে শেয়ার করবে এবং আপনাকে সহজেই সুস্বাদু মাছের ফিললেট তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য বিস্তারিত ডেটা তুলনা সংযুক্ত করবে।

1. জনপ্রিয় ফিশ ফিলেট রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং

সমগ্র ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, গত 10 দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফিশ ফিলেট রেসিপিগুলি নিম্নরূপ:

2. প্যান-ভাজা মাছের ফিললেটগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

প্যান-ভাজা মাছের ফিললেট বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি। নিম্নলিখিত নির্দিষ্ট ধাপগুলি হল:

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 200 গ্রাম ফিশ ফিলেট, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ, উপযুক্ত পরিমাণে কালো গোলমরিচ, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

2.আচারযুক্ত মাছের ফিললেট: মাছের ফিললেটে লবণ, কালো মরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে ১০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

3.ভাজা: একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, ফিশ ফিললেট যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 3-4 মিনিট ভাজুন, উল্টে দিন এবং আরও 2-3 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4.পাত্র থেকে বের করে নিন: লেবুর রস ছেঁকে নিন এবং উপভোগ করুন।

3. কীভাবে ভাজা মাছের ফিললেট তৈরি করবেন

ভাজা মাছের ফিললেট বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, বিশেষত বাচ্চাদের দ্বারা পছন্দ হয়:

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: ফিশ ফিলেট 200 গ্রাম, ময়দা 50 গ্রাম, 1 ডিম, 50 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্ব, উপযুক্ত পরিমাণ লবণ এবং উপযুক্ত পরিমাণ তেল।

2.ব্রেডিং: মাছের ফিললেটগুলিকে ময়দা, ডিমের তরল এবং পাউরুটির টুকরো ক্রমানুসারে ডুবিয়ে রাখুন।

3.ভাজা: তেলের তাপমাত্রা 180 ℃ হলে, মাছের ফিললেট যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট ভাজুন।

4.তেল ঝরিয়ে নিন: এটা বের করে কিচেন পেপার দিয়ে তেল শুষে নিন।

4. বিভিন্ন পদ্ধতির পুষ্টির তুলনা

100 গ্রাম মাছের ফিললেট বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা পুষ্টির তথ্যের তুলনা নিচে দেওয়া হল:

5. টিপস

1.উপাদান নির্বাচন: কম কাঁটাযুক্ত মাছের প্রজাতি যেমন কড এবং ড্রাগনফিশ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.মাছের গন্ধ দূর করুন: দুধে বা আদার টুকরা ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে দুর্গন্ধ দূর হয়।

3.তাপ: ভাজার সময়, ভাজার প্রক্রিয়া জুড়ে মাঝারি আঁচ ব্যবহার করুন যাতে বাইরে থেকে পোড়া না হয় এবং ভিতরে কাঁচা না হয়।

4.উদ্ভাবন: মাছের ফিললেটের সাম্প্রতিক জনপ্রিয় এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণে (12 মিনিটের জন্য 180°C) ডিপ ফ্রাইংয়ের তুলনায় 40% কম ক্যালোরি রয়েছে।

উপরের তথ্য এবং পদ্ধতির সাহায্যে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু মাছের ফিললেট তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এই জনপ্রিয় রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার পরিবারকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে দিন!